Salsichas de perú enroladas em couve lombardo

quinta-feira, outubro 03, 2013

Esta é uma das minhas receitas favoritas, adoro, adoro, adoro! Cá fica a minha receita.

Salsichas de perú enroladas em couve lombardo





Ingredientes:
- Salsichas frescas de perú
- Couve lombardo
- Bacon (para dar sabor!)
- Cebola
- Azeite
- Polpa de tomate ou tomate pelado
- Sal, pimenta e piri-piri
- Palitos (para enrolar as salsichas)

Colocar as folhas da couve num tacho com água para ficarem mais moles. Escorrer a couve. Enrolar cada salsicha numa folha de couve e prender com dois palitos. Refogar a cebola com um fiozinho de azeite, acrescentar um pouco de água caso a gordura comece a desaparecer. Juntar o bacon e deixar cozinhar um pouco. De seguida acrescentar a polpa de tomate e mais um pouco de água. Colocar as salsichas e temperar com sal, pimenta e piri-piri. Deixar cozinhar e voilá!



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