Panquecas de aveia

by - quarta-feira, novembro 27, 2013

Adoro panquecas, um pequeno almoço de Domingo é sempre uma boa desculpa para preparar umas panquecas. Nunca fiz muitas receitas, mas asseguro-vos que estas panquecas são das melhores que já provei, deliciosas e com uma textura tão boa. As minhas panquecas são mais crepes do que panquecas porque gosto delas fininhas. A receita foi adaptada, uma vez mais, do blog da Joana.



Ingredientes
- 3/4 de chávena de chá de farinha
- 1/4 quarto de chávena de chá de farinha de aveia;
- 1/2 colher de chá de fermento;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- Uma pitada de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1/2 chávena de chá de leite;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;


Juntar as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. De seguida, acrescentar o leite, o ovo, a essência de baunilha e bater muito bem com uma vara de arames. Untar uma frigideira aderente com um pouquinho de manteiga (eu retiro o excesso com papel absorvente), colocar um pouco do preparado e deixar cozinhar durante uns segundos, com a ajuda de uma espátula virar a panqueca e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo até a massa terminar. Acompanhar com o que mais gostarem e voilá!





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